很多人说夏天做饭做菜最累，
尤其是三伏天气温高，
在厨房烧一顿饭菜，
立马汗批批滴~
好不容易做好了，
还不一定能得到家人的喜爱，
毕竟，本来夏天大家的胃口也不太好。
提问：
在这种情况下，
怎么才能不受烟火的熏扰，
就能吃到美味佳肴呢？
小刘说：我可以掏出手机，
立马能变出一桌菜！
嗯，这也不失为一个办法。
但是，天天吃外卖，
也不是事啊。
其实，不开火就能吃到好吃的，
也很简单，
现代人的家庭厨房里，
谁家还没有一两台省时省力的厨房电器呢！
烤箱、蒸箱、微波炉...
这些厨房电器都是能出美食的。
今天小编就给大家汇总几道好吃又开胃的菜，
营养丰盛，基本不用动用明火，
让你吹着空调就能搞定一桌菜。
做中餐，备菜才是最费工夫的，
菜备好之后，
做起来就快了。
今天这桌菜费时近2个小时，
包括洗菜和切菜的时间，
即使不开火，也很累人。
所以，一定要对那个在家围着锅台转的人心怀感恩。
步骤：
1、腌制排骨。仔排洗干净，加1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制30分钟。
2、煮米饭。腌制仔排的时间，把米饭煮起来，顺便在米饭里加一节冬天灌制的香肠，这样煮饭，米特别香。
3、蒸茄子、蒸虾仁鸡蛋。茄子对半切开，再切成小条装盘，调制3勺生抽、2勺醋、1勺糖，搅拌均匀倒在茄子上，茄子上再放一些蒜末和葱末。三个鸡蛋打散，加50毫升清水搅拌均匀，用漏勺把蛋液滤到盘子里，再放入虾仁和西蓝花。最后把两道菜放进蒸箱，蒸15分钟。
4、米饭煮好后，取出锅胆，把生姜片和葱段均匀的垫在锅底，然后把腌制好的仔排码在里面，在放入几个鹌鹑蛋，按下煮饭键即可。
5、蒜泥拍黄瓜。黄瓜洗干净之后，用刀身拍一下再切成段，这样更方便入味。拿一个小碗，加生抽、耗油、香醋、白糖、麻油、花椒油、蒜末、小米辣调一个万能料汁，淋在黄瓜上，即可。这是一道特别适合夏天的凉拌菜，这个万能料汁还可以拌很多凉拌菜，比如：杨花萝卜、海带丝、黑木耳等等，都可以用这个料汁来拌。
6、最后，把蒸好的鸡蛋和茄子取出来，蒸鸡蛋上淋上生抽、麻油。蒸茄子上淋上热油，晚餐就齐活儿了。
想要远离厨房的烟熏火燎，
可以充分的发挥想象力，
把家里的微波炉、烤箱、蒸锅都利用起来，
还有更多美食等待被开发。
三伏天，
也不怕不怕啦！！
今日菜单：
鹌鹑蛋焗仔排、
蒜末蒸茄子、
西蓝花虾仁蒸鸡蛋、
蒜泥拍黄瓜、
蒸香肠。
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